Økologisk og lokalt tilvirket mat står vårt hjerte nært. Vi er opptatt av kvalitet og smak og ønsker å vise deg at  Røros-regionen har mye god mat å by på! Vi er derfor medlemmer av Slow Food-foreningen på Røros, Norsk økologisk landbrukslag og en økologisk innkjøpsring.

Variert meny
Vi serverer mat for opptil 30 personer i kufjøset. Dersom du ønsker det, setter vi gjerne opp en meny tilpasset dine ønsker. Gjennom samarbeid med serveringssteder på Røros kan vi tilby retter av blant annet:
- reinsdyr
- elg
- rype
- killing
- økologisk lam
- fisk
- bær
- koldtbord med tradisjonsmat
... og mye mer ...

Vår spesialitet
Hver høst slakter vi noen kastrerte killingbukker hos et lokalt slakteri. En annen bedrift videreforedler dette kjøttet til bratwurst, speket killinglår og kjøtt til matlaging. Arrangerer du selskap hos oss, serverer vi deg mer enn gjerne denne smakfulle spesialiteten.